木曜生まれは旅に出る。

旅どころか布団からあまり出ません。

自炊

焼き鮭と豚汁定食を作りました。

先日母親に鮭をもらったので、焼き鮭と豚汁定食を作りました。 ご飯は麦入り。鮭は手抜きしてフライパンで焼いたので変な焼色が付いちゃった。 豚汁は、豚こま・大根・人参・里芋・こんにゃく・絹豆腐。 今朝ここ最近の最低体重を叩き出したので油断して食べ…

2005年の自分と向き合うのはちょっと辛い。

昨日の角煮をほぐして魯肉飯風にしてみた。 うまい。 ところで、2004年から書いていたlivedoorブログをこのブログに移行する作業を始めた。 なんの意味があるのかは不明。ただなんとなくやり始めてしまった。 PCの前に座りすぎて腰が痛くなるくらい作業した…

豚の角煮と半熟卵。

豚の角煮を作りました。 電気圧力鍋に薄切り生姜と豚肉と調味料を入れて『豚の角煮』モードで。 レシピというか使った調味料は、 ・酒 大さじ6 ・醤油 大さじ5 ・みりん 大さじ5 ・砂糖 大さじ4 ・烏龍茶 160cc です。 完成! いい感じに味が入ってるね! 半…

噂のマッケンチーズを作ってみた。

マッケンチーズ(マカロニアンドチーズ)、という食べ物があるらしい、ということは噂に聞いていた。 アメリカ人やイギリス人の大好物で、なにやら美味しいものだと。 とろとろのチーズにマカロニをからめて食べる、と聞いただけで美味しそうよね。クラフトの…

電気圧力鍋もやってきた。

今月は節約をしてちょっとお金が浮いたのでpaypayモールで家電を買ったのです。 前述した布団乾燥機と、もうひとつはこれ。 \テテーン/ 電気圧力鍋~! (シロカ siroca 電気圧力鍋 4L ホワイト SP-4D151) 3年以上前に炊飯器が壊れて、それ以来うちでは炊飯用…

おうちのカレーが無性に食べたい日。

おうちのカレーが無性に食べたい日、ありませんか? 当然各家庭によって中身は違うとは思いますが、『ごろごろのニンジンとじゃがいも、とろとろの玉ねぎ、これまたごろっとした豚肉を市販のルーで作るカレー』を想像してください。 外食ではなかなか食べら…

やっぱり鶏はもも肉。

ダイエッター的には鶏はむね肉なんだけど。 鶏もも肉、美味いんだよねー。というわけで鶏もも肉のケチャップ炒め。 鶏もも肉を皮ぱりっぱりに焼いてケチャップ絡めるだけ。 付け合わせはアリゴ。 マッシュポテトに溶けるチーズを混ぜ混ぜ。 あったかいうちに…

もつ鍋は家で作っても美味しい。

もつ鍋が食べたい。とにかく食べたい。 でもこのご時世友だちを誘って食べに行くわけにもいかず。 一人もつ鍋はさすがにわたしでもちょっと抵抗がある。ええい、作ってしまえ。というわけで、作りました。 生の牛もつ、キャベツ、ニラ、薄切りにんにく。 全…

ぶりの照り焼きは簡単で美味しい。

好きなYouTubeチャンネルがあります。 youtube.comゆうきくんは大食いではなく食いしん坊で、大盛ごはんをもりもり食べる様が微笑ましいのです。そんなゆうきくんが食べてたぶりの照り焼きが美味しそうだったので作りました。ぶりの照り焼き定食。 手間もか…

うちの雑煮は揚げ雑煮。

母親が作る雑煮は焼いた餅と鶏と青菜の醤油味ですが、うちの雑煮は揚げ餅を入れます。 祖母が揚げ餅で雑煮を作ってくれてて、それがめちゃくちゃ美味しかったので継承しております。白菜が入っているのはたまたま余っていたからでセオリーではありませぬ。美…

正月早々低温調理器が壊れました。

正月料理にと低温調理器でローストポークを作っていたんです。 そして翌日、ローストビーフを作ろうとしたら、突然電源が入らなくなり、うんともすんともいわなくなりました。買ってから10回くらいしか使ってないのに……!! これだから中国製は!!涙 ケチら…

里芋と銀杏が届いたので堪能中。

新潟は上越にある母親の実家を継いでいる叔父さん(母親の弟)と叔母さん(その妻)から、荷物が届きました。 開けると箱いっぱいの里芋と銀杏! 叔父さんと叔母さんは兼業農家でお米やら野菜やら作っている。 じいちゃんの法事かなにかで行ったときに叔母さんに…

生筋子からいくら醤油漬けそしていくら飯。

ドラクエウォークで徘徊中に出会った美味しいお魚屋さんに通い詰めてます。 生筋子がお買い得だったので購入。 さっそくいくら作りをいたしましょう。 はい、ちょっとグロ画像注意。 50℃のお湯に塩溶かして筋子をイン。 お湯の中でほぐしながら皮から粒を外…

暑い夜でもばくばく食べられる、超簡単きのことオクラのピクルス。

料理は好きでも洗い物は大嫌い、ナツキです。 台所が狭くて置けないけど、食洗機を買うのが夢です。友人から「もう自炊するのやめたら?」と言われるほどに、洗い物が嫌いです。 しかし、この時期洗い物を放置すると、かなりヤバいことになるので、できるだ…

明けましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は格別なご高配を賜り、誠に有難く厚く御礼申し上げます。 本年も、より一層のご支援を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。さー、年が明けましたよ。 抱負とか、なんにも考えてないやー。今年のおせちは、…

味噌ラーメンが大好きなのにお店では食べられないので自力で作ってみた。

こんにちは、ラーメン大好きナツキです。とはいえ、なんでも良いというわけでもなく、わたしの好きなラーメンの条件は下記の通りです。 キュンキュンするラーメンの条件 細麺~中細麺であること(昨今流行りの太麺は好きでない) スープは、醤油・醤油とんこ…

いつも味が違います。

続・安ウマごはん。 11/3、文化の日だってのに休日出勤。 午前中に行くつもりが起きたら11時回ってたので午後出勤。んで21時までおりました。むうー。 買い物したりして家に帰ってきたら22時。 おなかを空かせたクータが涙目で待ってました。 待ってる間に米…

おうちのごはんは安く美味しく。

最近浪費が激しいので食費は安く!がモットー。 今日は鳥の手羽元とさといも・にんじん・たけのこをビールで煮て醤油味をつけるというナゾの煮物を作ってみた。 ※うちは私もクータもビールが嫌いなのにずっと前友達が来たときにもらったビールが 6本もあって…

紫の芋の人。

紫が目にまぶしいのです。 先日、駅前の東急ストアで衝動的に紫芋を買ってきたのを思い出し、何一つ先の計画などせずに蒸してみました。 写真撮り忘れたけど、とても食べ物とは思えないブキミなどす黒い紫色の芋を、とりあえずポテトマッシャーでつぶし、バ…

焼きバナナで養生。

頭痛と発熱。いつものことですが。 働きすぎたとしか思えない。 あまりにもなので会社休みました。すみませぬ。 アタマイター。 ネツデター。 オナカスイター。 ※わたしはどんなに具合が悪くても、 食欲を失わない強靭な胃袋を持っています。 ええ。たとえ胃…

個人的中華祭り開催中。

昨日のエビチリに引き続き中華。 お豆腐が安かったので、麻婆豆腐を作ってみました。 挽肉が羊肉なところがポイントです。 ……でもこれなら黙ってれば気付かれないかも。 キナちゃんやもじょを騙せるかもしれません。うひょひょ。 ※それにしても、あとから書…

ホタテエビチリ。

辛いものが食べたかったので。 ムキエビとホタテを買ってきて、 冷蔵庫に放置されていたにんにくの芽と豆板醤で、 ♪ホタテエビチリ~~~(旧ドラエもん声で。※新ドラまだ1度も見てない) かーらーいー。でもウーマーいー。 それにしても、私なんでこんなに…

和牛100g630円!!

ストレスを食で晴らしてみようと思いました。(末期です) わたしはお肉がダイスキです。愛してます。 もう今さら言わなくてもわかってると思うけどさ。 んで、さらに言えば、生肉がダイスキです。 鳥わさ……ささみ刺し……鴨タタキ……鴨カルパッチョ……ラム肉の…

にんにくの芽が育ってます。

にんにくの芽がにょきにょき伸びてる。 安かったときにまとめ買いした青森産にんにく。 うっかり使いそびれてたら、芽がでてた。 捨てるのももったいないので、なんとなく器に入れて水をあげてたら。 にょっきにょき。 まさかこんなに気合いの入った伸びっぷ…

あるものゴハン。

家の中に食料が無いのです。 家からろくに出ないので、食べるものが無いのです。 ってこの話こないだもしたなあ……蒸しパンと煮豚カレーで。 今日はじゃがいもと牛乳とミートソースの残りと溶けるチーズがあったので、 ポテトグラタン作ってみました。 チーズ…

煮豚カレー。

今日もやっぱり家には何もない。 今日もお腹が空いているのに家には何もない。 蒸しパンも食べ切っちゃったし。 そこで冷凍庫をあさったら、前に近所のラーメン屋で買った、煮豚がでてきた。 1本1000円だったので、けっこういっぱいある。 そうだ、カレー作…

豆乳チーズ蒸しパン。

お腹が空いたのに家には何もない。 台所にあるものを探したら、粉しかなかったので、 小麦粉と豆乳とチーズで、蒸しパンを無理矢理作りました。 ★材料 ・小麦粉 40g ・ベーキングパウダー 小さじ1/3 ・塩 少々 ・砂糖 小さじ2 ・調整豆乳 大さじ3 ・オリーブ…

海の恵み。

築地で買ったタコが食べ切れません。 生タコの刺身は非常に淡白で美味なのであるよ。 わさび醤油で、ぽん酢でぱくぱく。 ……でも私の手首ほどもあるぶっといタコ足はおいそれと無くならない。 それでも1本の半分なんだけどさあ。 「2人で食べるならこれで十分…

ウニの宴。

築地市場に行ってきたですよ。 えー、ここから数日の日記は後から書いているので、日付と内容がまったく一致しません。すみませぬ。22日って月曜だし。 まー、気にせずお読みくださいまし。 で、築地に行って来たですよ。 去年の7月に仕事でチラシ配りに行っ…

れんこんとエリンギと豚こまの黒酢豚。

れんこんとエリンギの黒酢炒めにちょっぴり豚肉を入れました。 アバウト加減 ★★★★☆ 人に出せる度 ★★★★☆ ■所要時間 15~30分 ■材料 ・れんこん(1/2本)・エリンギ(1パック・2~3本)・豚肉こま切れ(150~200g) ・片栗粉(適量)・醤油(大さじ2)・酒(大…